Die Kiefer- und Gesichtschirurgie umfasst die Erkennung, Behandlung, Prävention und Rehabilitation von Erkrankungen, Verletzungen, Frakturen, Fehlbildungen und Formveränderungen der Zähne, der Mundhöhle, der Kiefer und des Gesichtes. Einen besonderen Schwerpunkt bildet dabei die funktionelle (Kauen, Schlucken, Sprechen) und ästhetische Rehabilitation des Patienten.

Die Klinik für  Kiefer- und Gesichtschirurgie unter der Leitung von Prof. Dr. med. Dr. med. dent. Klaus W. Grätz, setzt ihre Akzente in der ambulanten und stationären Versorgung von Patientinnen und Patienten mit Verletzungen, Erkrankungen oder Fehlbildungen im Mund-, Kiefer- und Gesichtsbereich.

Neben dieser hauptsächlichen Dienstleistungstätigkeit erfüllt die Klinik ihren universitären Auftrag in Forschung und Lehre.